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开一个中高档的西餐厅厨房需要哪些设备和餐具

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  1、上4下焗的炉头:上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是烤箱,原装进口的大约¥22000

  2、牛扒煎台:专门煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失,原装进口的大约¥18000

  3、油炸炉:类似麦当劳、肯德基的那种炸炉,有自动加温、时间、过滤等等现代设备,原装进口的大约¥25000

  4、Sauce保温炉:保温西餐酱汁的专用工具,原装进口的大约¥12000

  5、三个连为一体水槽为清洁槽,两个连为一体水槽为工作槽,每个约¥2500

  8、小工具机器:料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、1653保温炉、滤水设备、、、

  一个五星级的正统西餐厨房设备大约30-50万,别诧异,你知道一个平底锅多少钱嘛?

  安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校

  的炸炉,西餐设备价格都比较贵、扒炉、双缸四筛炸炉、烤箱,像炸炉就分单缸双筛

  2、中高的西餐厅啊··那要看你的想法了·对设备质量要求怎么样了.西餐设备还是贵·但是还是要看你的要求·国产西餐设备里面还是有很便宜的·厨房里面基本上就是洗盆·冰箱·货架、消毒柜、炸炉、扒炉、煲仔连焗炉、吊汤、、抽风系统.要说价格啊·楼上的基本说过了·不过具体还是要自己去市场看了··

  1、上21134下焗的炉头:5261上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是4102烤箱,原装进口的大约1653¥22000

  2、牛扒煎台:专门煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失,原装进口的大约¥18000

  3、油炸炉:类似麦当劳、肯德基的那种炸炉,有自动加温、时间、过滤等等现代设备,原装进口的大约¥25000

  4、Sauce保温炉:保温西餐酱汁的专用工具,原装进口的大约¥12000

  5、三个连为一体水槽为清洁槽,两个连为一体水槽为工作槽,每个约¥2500


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