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餐馆吃饭先用开水烫餐具这样真的管用吗?听听

  生活当中相信很多人都会有这样的一个习惯,那就是吃饭之前先对餐具烫一下,美其名曰给餐具消消毒,像画面中这位女士一样在吃饭的时候,先给碗里倒点水,然后将餐具全部都烫一下,这已经成为很多人的习惯,相信听到这里,很多人眼前都会出现这样的画面,可以说画面感十足,然而这样讲餐具全部烫一下真的管用吗?这么做又能让餐具上的细菌减少多少呢?

  为了了解真实情况,我们也随即采访了一些市民,对于这样的做法,很多市民都表示自己就有这样的习惯,对此,大家表示,总觉得这样烫一下会好一点,而对于这样做到底有没有用,大家纷纷表示其实也就是心理作用,不管有用没用就想烫一下。

  而这么做到底管不管用,随后我们也来到太原市疾病预防控制中心向这里的工作人员了解了具体情况,对此,工作人员表示这么做是不能起到消毒作用的,为了让大家更能切实的看到结果,随后这里的工作人员也现场给大家做了一个实验。

  首先我们先取出两个盘子,随后工作人员分别记录了盘子上的菌落情况,做好记录之后,试验员分别在两个盘子上用了100摄氏度的水和不到100摄氏度的水将盘子冲了一下,紧接着又重新检测了盘子上的菌落,而这个时候试验员发现这样直接用水冲一下的方式并没有让盘子上的菌落减少太多,大部分细菌依然留在盘子上。

  对此,试验员高速我们一般情况下的这种淋洗并不能让盘子上的细菌减少,而之所以这么做达不到消毒的效果,原因则要从两方面说起,一方面盘子上虽然经过了再次冲洗,但是因为酒店里的开水温度大多数情况都不能达到100摄氏度的,另一方面就是时间的问题,这样短暂的淋洗也不能达到消毒的效果,而只有在水温保持在100摄氏度以上,并且时间在10到15分钟之间才能达到消毒的作用,也就是说大家想要给餐具消毒的话,尽量就要将餐具放在沸水中煮上10到15分钟的时间。

  而说到饭店的餐具,试验员告诉我们说,大多数正规的餐厅都有这样的消毒柜,而他们的餐具在经过一段时间的消毒其实就已经打到了消毒的效果,我们在使用的时候完全可以放心使用。看到这里相信大家也都清楚了,其实我们用水冲洗餐具的举动并不能达到消毒的效果,也就是说其实这一步可以省了。


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